매운 음식을 좋아하는 나, 매운 음식을 잘 먹지 못하는 원재. 그래서 매운맛에서는 나만 먹을 수 있는 음식을 제외하면 대부분 같이 먹는 음식의 매운맛은 내가 양보를 하는 편이다.
김치만두도 그중에 하나. 오늘의 간식은 김치만두에 전분 치마를 입혀 바삭 촉촉한 김치 손만두 구이 만두를 살짝 굽다가 전분물을 붓고 뚜껑 닫은 상태로 수분이 날아갈 때까지 구워주면 바닥은 바삭바삭하고, 속은 찐만두처럼 촉촉하게 먹을 수 있다.
우리밀 김치 손만두 구이 김치만두 구이 재료 (1인) 한살림 우리밀 김치손만두 한살림 가치차린 김치만두 4~ 5개 감자 전분 1 작은술 물 50ml 만들기 * 냉동 상태로 바로 사용하면 됨. 1. 충분히 예열한 팬에 현미유를 반 큰술을 두르고 냉동상태의 김치만두를 올려 바닥을 살짝 노릇하게 굽는다. 2.
만두를 굽는 동안 전분물을 만든다. 3. 가라앉은 전분이 없도록 전분 물을 잘 저은 후 팬에 한 번에 붓고 재빨리 뚜껑을 닫고 약불로 줄인다. ※ 만두 개수가 적을 때...